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通販のプリップリの蟹が美味しい季節

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美味しい魚介料理

私はノルウェー産の脂ののったサーモンが大好きです。やや値段が高めですが、チリ産より美味しいです。アジやカツオの刺身も美味しいですが、実家でしょっちゅう夕飯にサーモンの刺身が出てきたのが好きになったきっかけです。

 

最近では近所のスーパー、イトーヨーカドーで食材を買ってきて、サーモンとほたてのカルパッチョをよく作ります。


玉ねぎ、切り昆布、もずく、しそなどをしきつめた上に魚介をのせて作るカルパッチョは栄養満点で、ポン酢でさっぱりといただきます。上にのせる魚介はカツオもよく合います。

味付けも魚介によってしょうが醤油やもずくに付属のタレでいただきます。魚介は体にいいので週1か2日はこのカルパッチョを食べます。カルパッチョは野菜や海草も一緒に食べることができるので、とてもいい料理だと思います。

個人的に蟹を使う事もあるのですがその時はかに通販で纏め買いしていた蟹を使います。

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